Las proteínas son uno de los tres macronutrientes que todo ser humano necesita a diario para sobrevivir y desarrollarse. (Los otros dos son las grasas y los hidratos de carbono.) Pero, ¿puede un aporte extra de proteínas ser la clave para perder peso? Puede serlo: las dietas ricas en proteínas son una buena opción para su plan de adelgazamiento. Cualquier buen plan de pérdida de peso debe incluir también ejercicio al menos 5 días a la semana. Y si sigue un buen programa de ejercicio, necesitará más proteínas para reconstruir y hacer crecer sus músculos. Entonces, ¿por qué no utilizar una dieta rica en proteínas junto con ese ejercicio?

Para la mayoría de los estadounidenses, los alimentos que más comemos en exceso son los carbohidratos y las grasas. Si intenta comer sobre todo proteínas magras, puede dejar que ocupen el lugar de los carbohidratos y las grasas. Algunos ejemplos de alimentos ricos en proteínas son la carne, el pescado, los huevos, la leche, el requesón, las judías, los guisantes y los frutos secos.

Necesitas algo de carbohidratos y grasas, pero intenta comer cosas que no estén cargadas de ellos. La otra gran ventaja de las proteínas es que le ayudarán a saciar el apetito, por lo que comerá con menos frecuencia y en porciones más pequeñas. (La fentermina es un supresor del apetito de venta con receta que también reduce el apetito. Si cree que puede necesitar ayuda con esto, venga a vernos a la Clínica Médica Cordova). Las personas que consumen un desayuno rico en proteínas comen unas 200 calorías menos al día que las personas que consumen un desayuno rico en carbohidratos.

¿Cuántas proteínas debe consumir al día? El mínimo es de 0,36 gramos por kilo de peso corporal, es decir, unos 65 gramos de proteínas para una persona de 80 kilos. Sin embargo, si hace ejercicio de 3 a 5 veces por semana durante 45 minutos, necesitará mucho más para ayudar a reconstruir los músculos. Además, necesitará más si ingiere menos calorías de las que necesita diariamente en un programa de pérdida de peso. Así que una buena regla general es duplicar la recomendación mínima. Eso sería 0,72 gramos por kilo de peso corporal, o unos 130 gramos de proteína al día para una persona de 180 libras. La proteína es mejor utilizada por su cuerpo para construir músculo en porciones más pequeñas. Coma entre 20 y 30 gramos de 5 a 6 veces al día.

Un desayuno saludable: 4 claras de huevo, 1 yema, ¼ taza de queso cheddar sin grasa. Sólo 165 calorías, con 23 gramos de proteínas, ¡y delicioso! Si te saltas la yema, pierdes 55 calorías.